Seperti namanya, masak tumis <\\/b#berarti ‘memasak’.
Cumi asin adalah hidangan populer di pulau ViSayan di Cebu, Bohol, dan Leyte.
Semua bahan tersedia di Cebu, sehingga orang-orang dari pulau ini berkunjung untuk membeli kelapa dan bahan lainnya untuk membuat hidangan ini.
Salah satu cara populer untuk memakan cumi asin adalah dengan secangkir santan kental manis yang disebut cumi.
Ini disebut cumi asin cabe ijo di Cebuano.
Istilah ‘tumis’ mengacu pada memasak makanan dengan cepat di wajan kemudian menyajikannya dengan lauk saus.
Hidangan cumi yang dimasak dengan santan dengan bumbu lain disebut cumi asin di Cebuano.
Dimasak dengan santan, bawang putih, jahe dan cabai hijau, dagingnya empuk dan gurih.
Ini sering disajikan dengan nasi kukus pada acara-acara khusus.
Cumi asin adalah hidangan populer di kepulauan ViSayan, Cebu, Bohol, dan Leyte.
Untuk membuat masak tumis <\\/b#, mulailah dengan memasak cumi tawar dalam santan dengan bumbu lainnya.
Untuk persiapan, Kaka memerlukan beberapa mangkuk; satu untuk bawang putih, jahe dan cabai hijau; satu untuk santan; satu untuk bawang; satu untuk rempah-rempah; dan satu untuk lada hitam.
Kaka juga bisa menggunakan saringan untuk membuang potongan santan sebelum memasak cumi-cumi.
Kaka juga memerlukan wajan besar untuk memasak makanan laut dan sendok untuk menambahkan cairan saat memasak bumbu.
Setelah memotong semua bahan Kaka, pindahkan ke mangkuk kosong dan tambahkan lada hitam.
Jumlah lada hitam yang Kaka tambahkan tergantung selera pribadi, tetapi jumlah yang baik adalah ½ sendok teh per cangkir santan yang digunakan.
Setelah semua bahan Kaka siap, satukan dalam satu mangkuk dan aduk rata sebelum menambahkan cumi-cumi.
Selanjutnya, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang putih cincang, jahe dan cabai hijau ke bawang bersama dengan bumbu yang tersisa.
Kemudian tambahkan santan ke bawang bersama dengan cumi-cumi berbumbu lada hitam.
Tutupi wajan Kaka dan masak campuran dengan api kecil sampai semua bahan tercampur menjadi saus yang halus.
Butuh beberapa saat agar semua komponen ini tercampur rata menjadi saus cumi asin yang lezat.
Setelah selartikel, sajikan hidangan Kaka dengan hiasan peterseli cincang atau daun ketumbar di atas nasi kukus pada perayaan atau acara komunitas Kaka berikutnya!
Hidangan populer yang terbuat dari cumi yang dimasak dengan santan dengan bumbu lain disebut cumi asin di Cebuano.
Ini sering disajikan dengan nasi kukus pada acara-acara khusus.
Cumi asin enak dimakan sendiri atau dengan nasi dan ditemani santan manis yang dikenal dengan nama cumi asin cabe ijo.