Rendang Rusa. Rendang adalah masakan daging yang dimasak dalam rempah-rempah dan santan kelapa hingga kuahnya mengental dan bumbunya meresap ke dalam daging, dan merupakan masakan khas Indonesia yang sangat populer. Dalam resep di atas, daging rusa digunakan sebagai bahan utama untuk membuat rendang dengan rasa yang khas.
Bahan-bahan:
>500 gram daging rusa, potong dadu
>1 buah bawang bombay, cincang halus
>2 siung bawang putih, cincang halus
>2 buah tomat, potong dadu
>1 sendok makan saus Worcestershire
>1 sendok makan kecap manis
>1 sendok teh gula merah
>1 sendok teh garam
>1/2 sendok teh merica bubuk
>2 sendok makan minyak goreng
>500 ml air
Cara membuat:
>Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
>Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
>Masukkan potongan daging rusa, tumis sampai berubah warna.
>Tambahkan saus Worcestershire, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
>Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
>Setelah mendidih, kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan masakan matang sampai daging empuk dan kuah mengental.
>Terakhir, tambahkan potongan tomat, aduk rata, dan masak sebentar sampai tomat layu.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Selamat mencoba!